台南知名小吃「阿堂鹹粥」近日被民眾爆料未開發票，引起南區國稅局關注，國稅局官員表示，店家如果營業額低於20萬元，或屬於營業性質特殊營業人，就免開統一發票，但如果銷售額倍增，國稅局認定有使用統一發票能力，就必須開立。
國稅局官員指出，依據《加值型及非加值型營業稅法》規定，商家開店都要開立統一發票，不過營業規模較小、交易零星、月營業額未達20萬元的小商家，就屬於「小規模營業人」，依法可以免用統一發票，只要負擔1%營業稅，而營業額由國稅局查定。
另外，店家如果屬於販賣小吃類的產品，多半可以免開發票。官員表示，因為是販賣大眾普遍需要的消費，因此屬於性質特殊營業人，例如鹹粥店、豆漿店、冰果店、麵店、自助餐、排骨飯、便當及餐盒等小吃的店家，即便月營業額超過20萬元，也可以免開統一發票，店家如實繳納營業稅即可。但若已是排隊名店，銷售額明顯已比20萬倍增，那就要開立發票。
不過民眾可能會疑惑，某些人氣名店天天大排長龍，但結帳時卻沒有開發票，是不是逃漏稅，國稅局官員透露，雖然小吃店依法不用開發票，但仍會派稽查員不定期「拜訪」，透過店家營業狀況、商譽、季節性及其他情形，如果發現店家銷售額倍增，認定有使用統一發票能力，就須開立發票，因此許多知名小吃店都被國稅局核定，要開立統一發票。
另外，國稅局官員指出，小吃店如果以連鎖或加盟方式經營，或者以電子方式或收銀機開立收據、處理或管控帳務時，例如：店家以點餐機、或是平板等系統幫客人點餐、收銀，雖然為特殊營業人但仍要開發票。
